春の七草

みなさん、こんにちは。

いかがお過ごしですか？

お正月料理はたくさん味わいましたか？

杏雲堂病院　平成２６年　元旦の朝食　です。

おかずは重箱に盛ってあります。箸置きは、長寿を象徴する亀です。

１月５日の昼食は、”干支寿司”です。お馬さんの太巻き

かわいいでしょ。栄養科の自信作です。

 お正月は、御馳走を伴う酒席が多いですよね。楽しい反面、飽食時代の体には、負担がかかってしまいます。

　そう、今日７日は、新しい年が明けてちょうど１週間目。食べたり飲んだりして疲れた体を癒し、一年の無病息災を願って　”七草粥”　を食べる行事があります。

　春の七草は、昔であれば田圃のあぜ道で摘めるような、里山の草花で構成されています。

覚えていますか？

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロですよ。

せっかくですから、薬効も調べておきますね。

セリ　食欲増進作用があるとともに健胃薬としての薬効があります。

 

ナズナ　ぺんぺん草ですね。

高血圧、解熱、利尿、便秘、肝臓病、吐血、血便、血尿、生理不順、下痢等に効能があるとされています。

 

ゴギョウ　咳や痰等、呼吸器症状に効果があるとされています。

ハコベラ　産後の浄血、催乳、肝臓病のむくみ　脚気に効果があります。

ホトケノザ　高血圧によいとされています。

スズナ　蕪ですね。腸を刺激して便通を促すとされています。

スズシロ　大根です。風邪の初期の発熱、吐き気や胃弱（胃アトニー）、二日酔い、消化促進などに、効能があります。

 

　昔の人は田んぼのあぜ道で、これら里山の草花を採取して、自分の体を守ってきたんですね。